Beschließen Sie das Jahr mit unserem entspannten Silvester-Buffet, stärken Sie sich für die lange Nacht in das Neue Jahr!
SILVESTERBUFFET IM Aqua
Vorspeisen, Salate und Suppe vom Buffet
Beef Tartar klassisch mit Kapern und Gurken
Caprese di Bufala mit frischen Strauchtomaten
gebeizter Lachs, Datteln im Speckmantel, Prosciutto San Daniele, Carpaccio vom Rind mit klassischer Senf-Mayonnaise und Grana, Gebackene Fischpralinen, Vitello Tonnato mit kurz gebratenem Tuna auf Tunfisch-Creme, Kürbis-Apfelsuppe, diverse Salate
Hauptspeisen serviert (wahlweise)
Gegrillte Hühnerbrust, gefüllt mit Spinat und Schafskäse auf rahmigen Tagliatelle und gegrillten Zucchini
Kärntner Bio-Beiried vom Grill auf Portwein-Pfeffersauce mit Kürbis im Speckmantel und Kartoffelgratin auch mit Rinderfilet möglich (Aufpreis € 10,-)
Gebratenes Wildlachs-Filet auf cremigem Risotto Nero mit Jungzwiebeln
Calamari vom Grill auf cremiger Rahm-Polenta
Dessert
Creme Brulée mit Beeren und karamellisierten Haselnüssen
Mango-Panna Cotta mit Limettengelee
Lauwarmer Kuchen von der Zartbitterschokolade mit Ananas-Passionsfruchtkompott
Nougatknödel mit Vanillekipferlbrösel und Marillenröster
pro Person €48.-
Wir bitten um telefonische Reservierung unter 04274 51771
